Vini

Canavese DOC Nebbiolo

Sulle terrazze dove le Alpi incontrano la pianura, il nostro Nebbiolo cresce tra vigneti sospesi e antiche pergole, in un paesaggio modellato da secoli di lavoro. Qui il vitigno trova una delle sue espressioni più delicate: un rosso luminoso e lineare che privilegia il frutto alla struttura, rivelando il suo carattere con una chiarezza sobria e misurata. Profumi di piccoli frutti rossi e note floreali emergono con finezza, accompagnati da una traccia minerale che richiama i terrazzamenti pietrosi di Montestrutto. I tannini sono gentili, il sorso fresco e armonioso, il finale pulito e persistente. È un Nebbiolo che rispecchia il suo territorio: discreto ma preciso, sospeso tra la freschezza della montagna e l’apertura della pianura.

Canavese DOC Rosso

Radicato nelle antiche tradizioni delle colline canavesane, il nostro Canavese Rosso riprende un antico uvaggio del Settecento, un tempo custodito nelle cantine locali. Qui il Nebbiolo incontra la Vernassa dal Picul Rus e le due varietà di Neretto, dando vita a un vino più scuro, più morbido e più floreale rispetto al Nebbiolo in purezza. Emergono profumi di viola e pepe bianco, avvolti da un corpo più pieno e fruttato, capace di esprimersi con finezza e chiarezza. Le vigne includono pergole centenarie, contorte e segnate dalle generazioni che le hanno curate. La Vernassa dona freschezza e profumo; i Neretti aggiungono delicatezza e leggerezza; e il Nebbiolo tiene insieme la struttura con precisione. Ne nasce un rosso che onora le proprie origini: fragrante, elegante e silenziosamente espressivo, eco autentica dei vini un tempo condivisi nelle case canavesane.